Soirée dînatoire des récoltes

November 13th | Soirée dînatoire des récoltes

November 13th 2015 | 18:30 - 21:30

En l’honneur des réalisations du mouvement De la ferme à la cafétéria

Cette soirée a donné l'occasion de rencontrer et de saluer les délégués de la conférence, de déguster des plats savoureux faits d’aliments locaux, et d'être inspiré par le mouvement de la Ferme à l'École au Canada et aux États-Unis.

La Soirée dînatoire des récoltes a mis en vedette deux conférencières: Anupama Joshi et Joanne Bays, qui sont des leaders dévoués et passionnés du mouvement De la Ferme à l’École en Amérique du Nord. Elles feront part d’histoires inspirantes, d’idées originales et d’annonces excitantes. De même, le traiteur Vincent Lafleur et La Ferme de la Berceuse ont uni leurs forces pour vous offrir un repas que les délégués n'ont pas oublié de sitôt! Les légumes ont été récoltés expressément pour cette soirée. Une exposition de photos permettra aux participants de faire le voyage de la ferme, à la cuisine, à leurs papilles.

La Soirée a pris place dans le Locoshop Angus, premier bâtiment industriel vert du pays, oû les délégués ont admiré le patrimoine transformé et rénové dans une optique d’aménagement urbain durable. Pour l'occasion, le traiteur Vincent Lafleur et la Ferme de la berceuse du Réseau des fermiers de famille d’Équiterre, ont arrimé leur savoir-faire pour vous offrir un repas dont vous vous souviendrez longtemps!

 

 

 

 

Vincent Lafleur Traiteur

Vincent Lafleur est un chef qui possède une délicatesse et une créativité hors du commun! Il compte plus de vingt-cinq ans d’expérience et a créé plus de six cents variétés de canapés et des centaines de plats. Ses évènements sont de ceux qui savent mettre en valeur avec ingéniosité les produits d’ici.

Ferme de la berceuse

Avec plus de 16 années d'expérience en production maraîchère, Robin Fortin est fier d’offrir plus de 30 variétés de légumes, quelques variétés de fruits et des fines herbes, toutes certifiées biologiques. À la Ferme de la berceuse, on ne travaille pas la terre, on la berce…

Locoshop Angus

Ancien atelier de réparation de locomotives, le Locoshop Angus a été rénové en 1999 et a reçu le titre de premier bâtiment industriel écologique au Canada. Il fait partie du complexe Technopole Angus, un lieu d’affaires dynamique, fruit d’une revitalisation urbaine menée par la Société de développement Angus.

Anupama Joshi

Directrice générale, réseau national De la ferme à l’école États-Unis

Anupama Joshi est directrice générale et cofondatrice du réseau national De la ferme à l’école. Fondé en 2007, l’organisme agit comme plateforme d’information, de réseautage et de défense au service des communautés désirant intégrer l’approvisionnement local et l’éducation alimentaire dans les systèmes scolaires et préscolaires.

Depuis une vingtaine d’années, Joshi s’intéresse aux questions de nutrition, d’agriculture et de systèmes alimentaires dans le monde. Elle a travaillé avec l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture et le Réseau d’action sur les pesticides, a siégé aux conseils de FoodCorps et de Community Alliance with Family Farmers, et a co-écrit le livre Food Justice.

Joanne Bays

Directrice nationale, De la ferme à la cafétéria Canada

Joanne Bays est bien connue dans les milieux de la santé publique et des systèmes alimentaires durables au Canada et à l’international. Elle a cofondé et présidé HEALBC, le premier conseil de politiques alimentaires du nord du Canada, et elle est également cofondatrice de BC Healthy Communities. Joanne a établi et occupé le premier poste canadien du réseau De la ferme à l’école et, à ce titre, elle a supervisé la création de centaines de programmes De la ferme à l’école partout au pays. En 2011, elle a cofondé De la ferme à la cafétéria Canada (F2CC), un réseau pancanadien qui soutient des activités pour une nourriture saine, locale et durable dans les institutions publiques.

Croquarium

Croquarium est un organisme national à but non lucratif qui contribue au bien-être des jeunes dans leur milieu de vie par une éducation alimentaire axée sur les plaisirs de manger, de la terre à la table. Par son approche expérientielle et ludique, Croquarium propose des projets novateurs, qui vont de la découverte de l’origine des aliments à l’éducation sensorielle au goût.

Intervenante : Geneviève Laroche, coordonnatrice du programme Un trésor dans mon jardin